Ingredientes

• 800 g de alcatra cortada em cubos bem pequenos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média cortada em cubos grandes
• 3 tomates sem pele e sementes cortados em cubos grandes
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (café) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de caldo de legumes
• ¼ de xícara (chá) de uva passa preta sem sementes
• ¼ de xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço cortadas em três
• Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo, doure a cebola, acrescente o tomate, o pimentão e a carne.

Refogue, junte o sal, a pimenta, a páprica, a canela e o caldo de legumes.

Cozinhe até a carne ficar macia, aproximadamente 20 minutos, adicione as passas e as azeitonas.

Polvilhe a salsa e sirva em seguida acompanhada com arroz.

Fonte: academiadacarnefriboi.globo.com/receitas/picadinho-especial-de-alcatra